Si eres amante del buen café, sabrás que su frescura es clave para disfrutar de cada taza. Pero, ¿sabías que la forma en que lo guardas en casa puede afectar su sabor y aroma? Hoy te contamos cómo conservarlo correctamente para que siempre tengas una experiencia de calidad.
🥶 ¿En la nevera? ¡Error común!
Muchas personas creen que guardar el café en la nevera ayuda a mantener su frescura, pero en realidad es un gran error. El café es un producto poroso que absorbe la humedad y los olores de otros alimentos, alterando su sabor.
¿Y el congelador? Solo es recomendable si se almacena en un envase hermético y sin abrir, pero una vez que lo saques, no lo vuelvas a congelar.
🛑 Lo que debes evitar si quieres un café siempre fresco:
Guardarlo en bolsas abiertas o envases transparentes.
Utilizar recipientes de plástico, ya que pueden alterar su sabor.
Dejarlo expuesto a la luz, el calor o la humedad.
Molerlo antes de tiempo (pierde su frescura rápidamente).
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Cómo conservarlo bien (y sin complicaciones)
✅ Guárdalo en un envase hermético, preferiblemente de acero inoxidable o con cierre al vacío.
✅ Mantenlo en un lugar fresco, seco y oscuro, lejos de la luz y el calor de la cocina.
✅ Si compras café en grano, mólelo justo antes de prepararlo para preservar su aroma y sabor.
O si lo prefieres...
En Cofesa, hemos pensado en todo para que tu café se mantenga fresco el mayor tiempo posible:
📦 Bolsas de aluminio con cierre hermético y válvula desgasificadora, que permite liberar los gases del café recién tostado sin dejar que entre oxígeno.
🥫 Latas diseñadas especialmente para conservar la frescura del café, protegiéndolo de la luz y la humedad.
🔒 Bolsas con cierre fácil, para que puedas abrir y cerrar sin perder calidad.
📆 ¿Cuánto tiempo se mantiene fresco el café?
Si sigues estos consejos, tu café se conservará en su mejor estado durante más tiempo:
⚫ Café en grano: Se mantiene fresco hasta 3 meses después del tueste, aunque lo ideal es consumirlo en el primer mes.
🔴 Café molido: Al estar más expuesto al oxígeno, lo mejor es consumirlo en 2-4 semanas para disfrutar de todo su sabor.
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Precio unitario por❓ Preguntas Frecuentes sobre la conservación del café
La despensa gana. El café debe conservarse en un lugar fresco, seco y alejado de la luz, pero nunca en la nevera: los cambios de temperatura y humedad pueden afectarlo negativamente.
Idealmente, el café se mantiene en su punto óptimo durante 3 a 4 semanas tras abrir el paquete, siempre que se guarde bien. Por eso nuestras bolsas y latas están diseñadas para mantener su frescura al máximo.
Sí. El café molido tiene más superficie expuesta al aire, por lo que pierde aroma y sabor más rápido. Si puedes, compra café en grano y muele solo lo que necesites.
Nuestras bolsas de aluminio con válvula desgasificadora o nuestras latas están diseñadas justo para eso: mantener el café en perfectas condiciones. No necesitas cambiarlo de envase, ¡ya hicimos ese trabajo por ti!
Solo si es imprescindible y no vas a consumirlo pronto. Pero ojo: congélalo en pequeñas porciones y en envases herméticos, y no lo vuelvas a congelar una vez abierto.
Si ha perdido su aroma, tiene un sabor plano, amargo o rancio, probablemente ya no está en su mejor momento. El café fresco huele y sabe a café de verdad.
Porque usamos materiales premium: aluminio, válvulas que permiten liberar CO₂ sin dejar entrar oxígeno, y un cierre fácil y seguro. Tu café siempre estará protegido.