🥃☕ ¿Qué es el carajillo? Historia y receta fácil desde casa
📜 Un café con historia (y un toque de valentía)
El carajillo es mucho más que café con licor. Es una bebida cargada de historia, carácter y ese punto rebelde que lo hace inconfundible.
Nació como un café para entrar en calor… y terminó siendo un icono de sobremesa.
🇪🇸 Origen del carajillo
La leyenda más popular cuenta que nació en Cuba, cuando soldados españoles mezclaban café con ron para darse “corajillo” antes de entrar en combate (de ahí su nombre).
Con el tiempo, la receta llegó a España, adaptándose con otros licores como el brandy, whisky o Licor 43.
🥃 Variantes más populares
- Carajillo clásico: Café espresso + brandy o coñac.
- Carajillo 43: Con Licor 43, dulce y aromático.
- Carajillo de ron: Con un toque más caribeño.
- Carajillo flambeado: Licor calentado y encendido antes de añadir el café (solo para expertos).
👨🍳 Receta fácil de carajillo en casa
Ingredientes:
- 1 taza de café espresso (nuestro Café de Especialidad es perfecto)
- 40 ml de licor (brandy, ron o Licor 43)
- Azúcar al gusto
- Hielo (opcional si lo quieres frío)
Preparación:
- Prepara el café espresso.
- Calienta el licor con el azúcar (puedes flambearlo para intensificar el aroma).
- Sirve el licor en un vaso pequeño y añade el café recién hecho.
- ¡Disfruta con moderación!
📌 Tip Cofesa
Para que tu carajillo sea perfecto, usa café de tueste medio o suave. Así el licor no opaca las notas naturales del grano y la mezcla resulta más equilibrada.
💬 Conclusión
El carajillo es tradición, sobremesa y calor en una taza. Una receta que conecta pasado y presente… y que siempre sabe mejor cuando el café es de calidad.
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