¿Es malo tomar café en ayunas? Beneficios y riesgos reales ☕🌞
Muchos tenemos la costumbre de empezar el día con una taza de café antes de desayunar. Pero… 👉 ¿es realmente malo tomar café en ayunas? ¿O puede ser hasta beneficioso? La respuesta depende de cómo reaccione tu cuerpo y de lo que diga la ciencia.
✅ Beneficios de tomar café en ayunas
- Más energía inmediata → El café estimula el sistema nervioso central gracias a la cafeína, lo que te ayuda a sentirte más despierto y concentrado incluso sin desayunar (Harvard T.H. Chan School of Public Health).
- Favorece la quema de grasa → Según estudios, la cafeína aumenta la oxidación de grasas y puede potenciar el rendimiento físico si se consume en ayunas (Acheson et al., American Journal of Clinical Nutrition, 1980).
- Compatible con el ayuno intermitente → El café negro sin azúcar ni leche no rompe el ayuno, ya que no aporta calorías significativas (más información en este blog)
⚠️ Posibles riesgos de tomar café con el estómago vacío
- Irritación gástrica → El café estimula la producción de ácido en el estómago, lo que en personas sensibles puede provocar acidez o molestias (Alimentary Pharmacology & Therapeutics, 2017).
- Aumento de nerviosismo → Si eres sensible a la cafeína, tomarla sin comida puede intensificar efectos como taquicardia, temblores o ansiedad.
- Menor tolerancia individual → No todas las personas reaccionan igual: mientras algunos lo disfrutan sin problema, otros necesitan acompañarlo de algo sólido.
🥛 Cómo reducir los efectos negativos
- Opta por cafés de tueste medio o suave, que resultan menos agresivos en sabor y acidez, como los del siguiente enlace.
- Evita añadir azúcar en exceso.
- Si notas molestias, acompaña el café con un desayuno ligero o prueba primero con agua.
☕ La recomendación Cofesa
En Cofesa creemos que el café puede disfrutarse tanto en ayunas como acompañado, siempre que escuches a tu cuerpo. Nuestros cafés de especialidad con tuestes suaves y medios son ideales para quienes buscan energía y sabor sin renunciar al equilibrio. Descubre nuestras variedades aquí.
📝 Resumen rápido
- No es malo para todos: en la mayoría de personas sanas, el café en ayunas no supone un problema.
- Beneficios: energía, quema de grasa, compatible con ayuno intermitente.
- Riesgos: acidez, nerviosismo en personas sensibles.
- La clave → conócete a ti mismo y elige cafés de calidad.
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