☕ Cómo preparar café como en una cafetería (pero en casa)
🏠 ¿Por qué el café de cafetería sabe tan bien?
No es magia, es técnica… y buenos ingredientes. Las cafeterías:
- Usan café recién tostado y molido
- Cuidan la proporción agua-café
- Controlan temperatura, tiempo y método
- Y lo más importante: lo preparan con cariño ❤️
👉 ¿La buena noticia? Puedes replicar todo eso en casa, sin ser un profesional.
🔧 Paso 1: Elige un buen café (el más importante)
La base de un buen café es, literalmente, un buen grano.
📌 ¿Qué elegir?
- Café 100% arábica y de especialidad
- Tostado reciente (menos de 2 meses)
- Frescura, trazabilidad y origen claro
🛍️ Recomendaciones Cofesa:
- Huila Colombia – Equilibrado, notas dulces, para filtro o prensa.
- Geisha Colombia – Floral, elegante, para ocasiones especiales.
- Blend Díaz – Ideal para espresso o cafetera italiana.
🧴 Paso 2: Muele justo antes (si puedes)
El café molido pierde aroma y sabor muy rápido. Si puedes, muele en casa justo antes de preparar.
📌 Molienda recomendada:
- Fina → Moka o espresso
- Media → Filtro o Chemex
- Gruesa → Prensa francesa o cold brew
✅ Si no tienes molinillo, elige café molido según el método que uses.
💦 Paso 3: Agua buena + temperatura ideal
Parece un detalle, pero marca la diferencia.
📌 Tips de agua:
- Usa agua mineral o filtrada
- Temperatura entre 90 y 96ºC (¡no la hiervas!)
🧠 Regla de oro: 60 g de café por litro de agua, o 1 cucharada por cada 180 ml de agua.
☕ Paso 4: Elige tu método (¡y sácale partido!)
Cada método saca matices diferentes:
- Cafetera italiana: cuerpo intenso, sabor profundo.
- Filtro V60: limpio, con notas aromáticas.
- Prensa francesa: textura densa, perfecta para blends.
- Espresso: concentrado y potente.
- Aeropress: muy versátil y práctico.
🛍️ Accesorios Cofesa recomendados:
✨ Paso 5: El toque barista
Aquí es donde marcas la diferencia:
- 🌀 Remueve el café en bloom (preinfusión)
- 📏 Mide cantidades y repite lo que te funcione
- ⏱️ Controla el tiempo (2–4 min, según método)
- 💛 Sirve en taza precalentada (sí, mejora el sabor)
🔁 Ritual que engancha (y sabe mejor)
Preparar café en casa puede ser un momento para ti: música suave, taza favorita, aroma invadiendo la cocina…
No se trata de imitar una cafetería. Se trata de crear una experiencia tan buena que no la quieras cambiar.
🛒 ¿Por dónde empezar? Cofesa recomienda:
- Costa Rica Honey – Dulce, equilibrado, para filtro o Chemex.
- Blend PLATA – Café de cada día, fácil de amar.
- Etiopía Guji – Floral, con mucha personalidad.
¿No sabes cuál elegir? 👉 Descubre tu guía para elegir café
📌 En resumen
- Usa café de especialidad y agua de calidad
- Ajusta molienda, cantidad y método
- Cuida los detalles como un barista
- Y lo más importante: disfruta el proceso 🧡
¿Te animas a prepararlo en casa como un pro?
Cuéntanos cómo lo haces tú o sube tu ritual de café y etiqueta a @cofesa.es
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