Por qué el café recién molido sabe mejor (y cómo notarlo desde la primera taza) ☕

🌬️ ¿Sabías que el café empieza a perder aroma nada más molerse?

Así es. Cuando mueles el café, estás liberando cientos de compuestos aromáticos volátiles… que empiezan a evaporarse al contacto con el aire.
Eso significa que un café molido hace días (o semanas) ya ha perdido gran parte de lo que lo hacía especial.

👉 Por eso, en el caso de que no tengas molino en casa y lo necesites pedir tu café ya molido, lo moleremos ¡justo antes de enviar tu pedido!

💥 Café recién molido = experiencia real

Tomar café recién molido no es de frikis cafeteros.
Es sentir la diferencia: más aroma, más sabor, más intensidad… y cero necesidad de azúcar.

🗨️ “Huele como a chocolate con flores. Sabe a café de verdad.” — Antonio D. cliente de Cofesa

🔍 ¿Por qué mejora tanto el sabor?

Cuando mueles justo antes de preparar tu café:

✅ Conservas intactos los aceites naturales del grano
✅ Mantienes la acidez equilibrada y viva
✅ Evitas sabores rancios o planos
✅ Sientes los matices reales: frutas, flores, caramelo, cacao...

📌 Y si usas café de especialidad como el nuestro, esto es aún más evidente. Porque hay calidad detrás del grano.

🛠️ ¿Qué necesitas para empezar?

Solo esto:

Un molinillo (manual o eléctrico, desde 20 €)
Café en grano de calidad (aquí entra Cofesa 😉)
Tu método favorito: prensa francesa, V60, espresso, italiana, etc.

🎯 Lo ideal es ajustar el grosor de la molienda según el método. Pero tranqui, en Cofesa te asesoramos.

🛒 Recomendaciones Cofesa en grano

Geisha Colombia 🌸 Para quienes buscan complejidad y delicadeza
Blend Díaz ☀️ Perfecto para espresso intenso cada mañana
Costa Rica Honey 🍯 Dulce, redondo y fácil de amar
Etiopía Guji 🍇 Floral y afrutado, ideal para filtros o chemex

❓Preguntas rápidas

🔸 ¿Y si no tengo molinillo?

Empieza con uno manual. Ocupa poco, no hace ruido y cambia todo.

🔸 ¿Cuánto dura el café en grano?

Hasta 2–3 meses tras el tueste si lo guardas bien (lugar fresco, sin luz directa). En Cofesa tostamos cada semana.

🔸 ¿Y si me gusta molido?

También lo tienes, claro. Pero si das el salto al grano… no hay vuelta atrás 😉

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