❄️ Cold brew vs. Café solo con hielo: diferencias de sabor, preparación y ventajas

🧊 Dos formas de tomar café frío, pero muy diferentes

El café frío no es solo café con hielo. En los últimos años, el cold brew se ha convertido en una tendencia entre amantes del café y foodies 👉 Aunque ambos refrescan, la forma de prepararlos y el sabor que ofrecen no tienen nada que ver.

 

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☕ 1. ¿Qué es el café solo con hielo?

• 🔥 Preparación: Espresso o café filtrado caliente servido sobre hielo.
• ⏳ Tiempo de elaboración: Instantáneo.
• 👅 Sabor: Intenso, con más acidez. El hielo diluye ligeramente el café, pero conserva el carácter del espresso.
• ✅ Ventaja: Rápido, fácil y perfecto para un antojo inmediato.

 

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🥤 2. ¿Qué es el cold brew?

• 🔥 Preparación: Café molido grueso infusionado en agua fría durante 12-24 horas.
• ⏳ Tiempo de elaboración: Lento, requiere planificación.
• 👅 Sabor: Más suave, menos ácido y naturalmente dulce.
• ✅ Ventaja: Mayor suavidad, menos amargor y puede conservarse en la nevera varios días.

 

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🔍 Comparativa rápida

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📌 Tip Cofesa

Para un café con hielo espectacular, usa un espresso de tueste medio-alto para mantener su fuerza.

Para cold brew, elige granos de tueste medio y molienda gruesa para extraer notas dulces y achocolatadas. Descubre nuestra gama aquí.

 

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💬 Conclusión

Si buscas rapidez y un golpe de energía: café con hielo.
Si quieres suavidad y dulzor natural: cold brew.
👀 La buena noticia: ¡puedes disfrutar ambos dependiendo del momento del día!